Entwicklung der Gehalte an Gärungsnebenprodukten und Stressindikatoren der Hefe in Abhängigkeit des Mostzuckergehaltes während der alkoholischen Gärung bei Weissweinen

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Titel

Entwicklung der Gehalte an Gärungsnebenprodukten und Stressindikatoren der Hefe in Abhängigkeit des Mostzuckergehaltes während der alkoholischen Gärung bei Weissweinen

Autor

Eich, Katharina

Dissertation

Bachelorarbeit Hochschule Ludwigshafen 2015 Weincampus Neustadt

Genre

Hochschulschrift

Herausgeber

Ludwigshafen am Rhein Hochschule Ludwigshafen

Erstellungsdatum

2015

Format

V, 72 Seiten Illustrationen

Quelle

Bibliothekskatalog