Einfluss der Zielzuckerkonzentration auf die Haupt- und Nebenproduktbildung während der Fed-Batch-Fermentation eines hochzuckerhaltigen Mostes

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Title

Einfluss der Zielzuckerkonzentration auf die Haupt- und Nebenproduktbildung während der Fed-Batch-Fermentation eines hochzuckerhaltigen Mostes

Author

Munder, Daniel
Scharfenberger-Schmeer, Maren (Akademische Betreuung / Degree supervisor)

Dissertation

Bachelorarbeit Hochschule Ludwigshafen am Rhein 2015 Dualer Studiengang B. SC. Weinbau und Önologie Rheinland-Pfalz am Weincampus Neustadt

Genre

Hochschulschrift

Publisher

Ludwigshafen Hochschule Ludwigshafen am Rhein

Creation Date

30.11.2015

Format

VI, 77 Seiten Illustrationen

Source

Bibliothekskatalog