Experimentelle Methoden zur Sonnenbrandvermeidung Vergleich zweier in die Traubenzone applizierter Präparate

More information / Borrow

Title

Experimentelle Methoden zur Sonnenbrandvermeidung Vergleich zweier in die Traubenzone applizierter Präparate

Author

Platz, Christian Jakob

Dissertation

Bachelorarbeit Hochschule Ludwigshafen am Rhein 2018 Dualer Studiengang B.Sc. Weinbau und Oenologie Rheinland-Pfalz, Weincampus Neustadt

Genre

Hochschulschrift

Description

Im Rahmen der vorliegenden Bachelorarbeit wurde ein experimenteller Ansatz zur Sonnenbrandvermeidung in Form von Calciumhydroxid- und Kaolin-Applikationen erprobt. Die beiden Präparate wurden mehrfach in die Traubenzone appliziert (BBCH 73-79). Hierbei wurden zusätzlich verschiedene Entblätterungsszenarien durchgeführt. Zum einen die übliche und empfohlene frühzeitige Teilentblätterung zum Stadium „Ende der Blüte“ (BBCH 69), zum anderen eine riskante vollständige Entblätterung der Traubenzone zur Veraison (BBCH 81). Bei der letzten Variante wurde durch die Wahl des Entblätterungszeitpunktes versucht Sonnenbrand zu provozieren. Obwohl 2017 im Rahmen des Versuches kein Sonnenbrand an Trauben auftrat, konnten dennoch weiterführende Untersuchungen vorgenommen werden. Die Analyse des Belags mit Hilfe des WinDias3 im Labor zeigte den Erfolg der Applikation. Bei Kaolin kam es zu einer vollständigen Bedeckung der Blätter in der Traubenzone. Calciumhydroxid zeigte einen deutlich geringeren, aber ebenfalls sichtbaren Belag. Kurz vor der Lese wurde an den Beeren der sogenannte „puncture-test“ durchgeführt. Mit Hilfe einer feinen Nadel wurde die Gewichtskraft zur Durchdringung der Beerenhaut ermittelt. Der Eindringwiderstand der mit Kaolin behandelten Variante war höher im Vergleich zur mit Calciumhydroxid behandelten Variante. Beide unterschieden sich signifikant von der Kontrolle. Es wurden zu verschiedenen Entwicklungsstadien mithilfe eines Infrarotthermometers Temperaturbonituren durchgeführt. Hier war eine signifikant temperaturreduzierende Wirkung des Kaolins feststellbar. Botrytismindernde Auswirkungen der Präparate konnten nur bei Kaolin-Applikation signifikant festgestellt werden. Die Mostanalyse zeigte den bekannten entsäuernden Effekt von Calciumhydroxid. Einflüsse auf das Mostgewicht waren nicht signifikant feststellbar. Inwieweit die angewendeten Präparate Sonnenbrandschäden vorbeugen können gilt es in weiterführenden Studien zu überprüfen.

Publisher

Ludwigshafen

Creation Date

17.09.2018

Format

VII, 70 Seiten Illustrationen, Diagramme

Source

Bibliothekskatalog