Eye-Tracking als Werkzeug zur Konsumentenforschung Limitierungen und Potentiale zur Kaufentscheidung am Weinregal

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Title

Eye-Tracking als Werkzeug zur Konsumentenforschung Limitierungen und Potentiale zur Kaufentscheidung am Weinregal

Author

Schattat, Julius
Dressler, Marc (Akademische Betreuung / Degree supervisor)

Dissertation

Bachelorarbeit Hochschule Ludwigshafen am Rhein 2025 Dualer Studiengang B.Sc. Weinbau und Oenologie Rheinland-Pfalz, Weincampus Neustadt

Subject

Verbraucherverhalten, Warenpräsentation, Blickverhalten, Weinhandel, Nachhaltigkeit, Mehrwegverpackung

Genre

Hochschulschrift

Description

Ressourcen sind begrenzt. Daher setzen viele Wirtschaftszweige verstärkt auf Nachhaltigkeit – auch die Weinbranche. Die Einführung eines Mehrwegsystems so wieder verstärkte Anbau pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (PIWI) bieten der Weinwirtschaft eine bedeutende Chance, nachhaltiger zu werden. Diese Bachelorarbeit untersucht mithilfe der Eyetracking-Methode das Konsumentenverhalten bei der Weinauswahl am Regal. Ziel der Studie ist es, zu analysieren, wie verschiedene Kaufkriterien die visuelle Aufmerksamkeit der Konsumenten beeinflussen. Dabei wird die Methode hinsichtlich ihrer Potenziale und Limitationen kritisch betrachtet. Im Rahmen eines Eye-Tracking-Experiments wurden zwei Weinregale untersucht, wobei sich die Probanden an jedem Regal für zwei Weinflaschen entscheiden mussten. Die Ergebnisse zeigen, dass die visuelle Aufmerksamkeit primär auf Flaschenetiketten und Regaletiketten gerichtet ist, während Nachhaltigkeitssymbole (Mehrweg- und PIWI Logos)vergleichsweise weniger Beachtung finden. Zudem bestätigt sich die Regalzonentheorie: Produkte in der Sicht- und Greifzone erhalten signifikant mehr Aufmerksamkeit als solche in der Bückzone. Darüber hinaus beschleunigt ein strukturiertes Regal den Entscheidungsprozess der Konsumenten. Die Ergebnisse liefern wertvolle Implikationen für den Einzelhandel und die Weinvermarktung. Abschließend werden die methodischen Limitationen der Eyetracking-Technologie sowie Ansätze für zukünftige Forschung diskutiert.

Publisher

Ludwigshafen Hochschule für Wirtschaft und Gesellschaft Ludwigshafen

Creation Date

26.02.2025

Format

1 Online-Ressource (XVI, 40 Seiten) Illustrationen

Source

Bibliothekskatalog