Derzeit werden in rund 20 Einzelprojekte mit einem Volumen von knapp 3 Mio. Euro Themen aus der Anwendungsorientierten Forschung bearbeitet, die von der Rebphysiologie, über die Weinbautechnik bis zur Aromachemie und Weinmarktforschung reichen. In den Drittmittelprojekten, die i.d.R. zu 90 % von der öffentlichen Hand getragen werden, sind aktuell 15 Doktorandinnen und Doktorandenen, drei Post-Docs und sechs technische Assistentinnen und Assisenten beschäftigt. Die Doktoradinnen und Doktoranden bilden ein Doktorandenkolleg, in dessen Rahmen regelmäßige wissenschaftliche Reportings stattfinden. Alle Doktorarbeiten am Standort laufen in Kooperation mit Universitäten in Deutschland und im Ausland.
