Dipl. Pharmazeutin
Prof. Dr. Lena Keller
Professorin Oenologie und Prozesstechnik
Hochschule Kaiserlautern
Forschungsschwerpunkte
Der Arbeitskreis von Prof. Dr. Lena Keller konzentriert sich auf die interdisziplinäre Erforschung und Entwicklung innovativer Ansätze im Bereich der Naturstoffforschung. Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Identifizierung und Charakterisierung bioaktiver Substanzen, insbesondere aus natürlichen Quellen wie Reben und Wein. Wir erforschen die komplexen chemischen und sensorischen Eigenschaften dieser Stoffe, um deren Potenzial für nachhaltige Anwendungen in der Weinproduktion, der Medizin und der Materialwissenschaft zu erschließen. Dabei nutzen wir moderne Analysemethoden, einschließlich Metabolomics, um präzise und effiziente Lösungen zu entwickeln, die sowohl der Wissenschaft als auch der Industrie zugutekommen. Unsere Forschung ist geprägt von einem interdisziplinären Ansatz, der Chemie, Biotechnologie, Weinbau und Materialwissenschaften vereint, um neue Wege in der Naturstoffforschung und nachhaltigen Technologieentwicklung zu gehen.
- Naturstoffanalytik
- Verknüpfung chemischer und sensorischer Eigenschaften von Wein
- Wein-Metabolomics
Lehrt in
Dualer Bachelorstudiengang Weinbau und Oenologie (B.Sc.) → Erfahren Sie hier mehr über den Studiengang!
- Instrumentelle Weinanalytik
- Weinchemie
- Wissenschaftliches Arbeiten
- Statistische Methoden und Modellierung
- Internationale wissenschaftliche Kommunikation
- Rhetorik und Präsentationstechniken
Master of Science in Viticulture and Enology → Erfahren Sie hier mehr über den Studiengang!
- Innovation in Biotechnology and Chemistry: Advanced Techniques in Instrumental Wine Analysis
- Advanced Statistical Modeling
- International Scientific Communication
- Applied Wine Research - Journal Club
- Sensory Analysis, Wine Chemistry and Analytics
- Chemistry and Biotechnology of Wine Making
Curriculum Vitae
Seit 2023 | Studiengangsleiterin Master of Science in Viticulture and Enology |
Seit 2021 | Professur für Oenologie und Verfahrenstechnik, Weincampus Neustadt |
2019 - 2021 | Postdoktorandin, Helmholtz-Institut für Pharmazeutische Forschung Saarland (Saarbrücken) - Abteilung für mikrobielle Naturstoffe ∙ Prof. Rolf Müller |
2015 - 2017 | DFG-Forschungsstipendium / Postdoktorandin |
2015 | Doktor der Naturwissenschaften (Dr. rer. nat.) ∙ Universität des Saarlandes ∙ Erforschung des biosynthetischen Potenzials von Cystobacter fuscus – Charakterisierung neuer Strukturen und Untersuchungen zu deren Biosynthese |
2011 - 2015 | Promotion, Helmholtz-Institut für Pharmazeutische Forschung Saarland (Saarbrücken), Abteilung für mikrobielle Naturstoffe ∙ Prof. Rolf Müller |
2011 | 3. Staatsexamen, Zulassung als Apothekerin (Saarland) |
2010 - 2011 | Diplom in Pharmazie – Pharmazeutische Biotechnologie ∙ Universität des Saarlandes (Saarbrücken) |
2010 | Gastforschungsstudentin, Scripps Institution of Oceanography (San Diego, USA) |
2009 | 2. Staatsexamen, Pharmazeutisches Hochschulabschluss ∙ Universität des Saarlandes (Saarbrücken) |
2005 - 2009 | Studium der Pharmazie, Universität des Saarlandes (Saarbrücken) |
Forschungsgruppe
Julian Lueck
Thomas Roos
Manuel Blank
