Hintergrund und Projektziel

Die Optimierung von Logistikketten hat Teilbereiche der Wirtschaft revolutioniert und zu gänzlich neuen Geschäftsmodellen geführt. Bei landwirtschaftlichen Wertschöpfungssystemen sichert die Optimierung auch die Qualität der Produkte. Logistikoptimierung leistet zudem einen wesentlichen Beitrag zur dringend gebotenen Steigerung der Wirtschaftlichkeit und der Nachhaltigkeit. Das Projekt evaluiert praxisbasiert digitale („Smart-Data“) Lösungen, um Optimierungspotenziale smarter Lösungsansätze für die Weinbranche aufzuzeigen und zu erproben – von Simulationsmodellen bis hin zu virtuellen Weingutskomponenten. 

Beispielsweise sind bei der zeitkritischen Ernte Wegezeiten für Erntemaschinen, Lesehelfer, Leseguttransport ebenso zu berücksichtigen wie die abhängigen Prozesse bei der Traubenannahme und -verarbeitung. Die Erhebungen werden in mehreren Weingütern und Genossenschaften getestet. Die Demonstrationsbetriebe fungieren als „Schaufenster“ und Blaupausen für die Branche.

Weitere Informationen auf: https://ef-sw.de/anwendungsfaelle/af-3/