Dr. rer. nat.
Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer
Professorin für Mikrobiologie
Hochschule Kaiserslautern
Funktionen am Weincampus
- Stellv. Vorsitzende des Prüfungsausschusses
- Mitglied des Bibliotheksausschusses
Lehrgebiete
Bachelor:
- Allgemeine Mikrobiologie
- Mikrobiologie des Weines
- Mikrobiologisches Praktikum
- Molekularbiologische Diagnostik
- Chemische Grundlagen
Master:
- Vertiefende Mikrobiologie des Weins
- Neuere Methoden in der Mikrobiologie
- Professional Integration and Transformation
Forschungsschwerpunkte
- innovative Verfahren zur Vermeidung von mikrobiologisch verursachten Fehltönen
- moderne mikrobiologische Diagnostik zur Detektion von Mikroorganismen in der Weinbereitung
- Untersuchung der Stoffwechselwege in Mikroorganismen, die zu Fehltönen/Aromen in der Weinbereitung führen (Genexpressionsstudien)
- Einfluss einer Tresterausbringung im Weinberg auf das Bodenmikrobiom (Mikrobiomanalysen)
- Fermentative Aufarbeitung von Trester