Graduiertenforum Forschung am Weincampus Neustadt

Das Themen-Archiv

Graduiertenforum Forschung

Understanding Gen Z Wine Consumers: Preferences, Perceptions and Strategic Implications for Marketers

Prof. Dr. Laura Ehm: Explore what motivates the next generation of wine drinkers, how they perceive wine and branding, and what this means for marketing strategies in the wine sector.

Digital transformation and smart technologies in viticulture and oenology

Prof. Dr. Marc Dressler & Prof. Dr. Dominik Durner: Welcome and introduction: „Experimentierfelder Südwest“
Fabian Marnet:„Netzwerk-basiertes Energiecontrolling und -management in der Weinbereitung“
Miriam Jäger & Franziska Fuchs: „Smart-Data statt Schlange stehen: Zwischen Bauchgefühl und Smart Data – Traubenlogistik heute und zukünftig?“
Lukas Streib:„Weinerzeugung im digitalen Raum – Entwicklung einer Virtual Winery“
Matthias Trapp: „Ausblick und weiterführende Arbeiten“

Unlocking the digital terroir through Web3 innovations: A Comparative Study of the Wine Sectors in France, South Africa, and Germany - A report on the current status of the research project

Prof. Dr. Laura Ehm

The use of RNA interference and genome editing in plants and fungi for plant breeding and biotechnology

Arvid Hanke: 'Plant Breeding by Gene Silencing (EpiPotato)': Arvid will discuss potential approaches to make sure you get potatoes even if it gets too hot in Germany.

Laura Schütz: 'Genome Editing for RNA interference Genes': Laura has some breaking news that an RNAi enzyme secretly works for the biggest RNAi competitor.

Veli Vural Uslu: 'Epigenetics and Genome Engineering for Plant Protection': Veli will elaborate on his uncertainty about whether it is easier to protect plants, fungi or viruses.

One of the key messages in the presentations of Translational Epigenetic Lab is that the model plants have limitations for developing applications on crop plants.

Current research projects in Viticulture

Leonard Pfahl: Agri-photovoltaics, sustainability assessment of wineries, project ideas in viticulture
Jonas Waber: Sunburn & secondary infections (FDW project), drought stress & irrigation (DBU project)
Prof. Dr. Jochen Bogs, Katharina Weihbrecht: Overview of current research projects on PIWIs (VITIFIT, EPPR (BLE), FUNDUR (DFG), GrapeBreed4IPM (EU), Under-vine cover cropping (FDW project))

Alles Mibio? Schwerpunkte der Vergangenheit und in der Zukunft

Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer

Einfluss unterschiedlicher Tresteraufbereitungen auf die Bodeneigenschaften

Vincent Knichel - Es handelt sich um eine Masterarbeit des Masterstudiengangs Weinbau & Oenologie

Detektivarbeit im Weinberg – auf den Spuren von Botrytis cinerea (FEI-Forschungsprojekt)

Louis Backmann

Digitalisierung in der Kellerwirtschaft – Erkenntnisse aus Klosterneuburg

Michael Doberer

HPLC meets Derivatization - seeing the invisible

Daniel Zimmermann:Website der Forschungsgruppe

Analyse sensorisch relevanter Aromastoffe mit Fokus auf die Bestimmung freier und derivatisierter sulfonierter Carbonyle im Wein

Dr. Jochen Vestner, Dieter Klintuch - Jochen Vestner und Dieter Klintuch stellten das breite analytische Portfolio im Fachgebiet Aromaforschung vor. Insbesondere zwei Verfahren zur Analyse von sensorisch sehr bedeutsamen, aber auch hoch reaktiven Thiolen vorstellen

Entwicklung genetischer Qualitätsmarker im Genom der Rebe zur Beschleunigung der marker-assisted Rebzüchtung (BMBF Projekt SelWineQ)

Jörg Gottmann und Armin Schüttler

Future Engineering – new prospects, new projects

Prof. Dr. Dominik Durner

Photometric wine color measurement: New applications based on machine learning for wine quality management

Marcel Hensel

Sensory Science – new methods, new insights

Thi Nguyen

Mehrweg und Nachhaltigkeit in der Weinbranche: Eine wirtschaftliche Zukunftsperspektive

Jenny Tran, Katharina Kleiner und Julian Döbler (EIP-Agri Projekt Mehrweg): Website des Forschungsprojekts

Mit Nachhaltigkeit den Herausforderungen der Weinbranche begegnen: Baden Und Württemberg auf dem Weg in eine nachhaltigere Positionierung

Sandra Morsch (EIP-AGRI Projekt Nachhaltiger Wein Baden-Württemberg): Website des Forschungsprojekts

Mousy Off-Flavor

Caroline Dietzel: Kontakt zur Forschungsgruppe

Untersuchung von Einflussfaktoren einer alkoholischen Fermentation auf die Bildung von Riboflavin und Vorläuferverbindungen des Lichtgeschmacks

Sina Barth

Einfluss von weinbaulichen Bekämpfungsmaßnahmen gegen den Sonnenbrand bei Weißweintrauben auf das Weinaroma

Julia Schmitt

Microbiological stabilization of wine by UV-C treatment: Effects on the chemical and sensory properties of wine

Svetlana Cvetkova: Kontakt zur Forschungsgruppe

Molecular responses to sunburn in grapevine and preventive measures for viticulture

Jonas Waber: Kontakt zur Forschungsgruppe

Sensorische Bewertung von klimabedingten Fehlaromen im Wein und Einfluss von Bekämpfungsstrategien gegen Sonnenbrand bei Weißweintrauben auf die Weinsensorik

Catherina Szmania und Julia Schmidt (Master-Studentin): Kontakt zur Forschungsgruppe