Réduction, fondée sur la connaissance, des besoins en énergie et en eau dans la production viticole grâce à des technologies hybrides basées sur les réseaux de Petri de référence
financé par des fonds de soutien industriel collectif (ministère fédéral de l'Économie et de la Technologie via l'AiF) par l'intermédiaire du Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) Numéro de projet : AiF-FV 18358 N
Amélioration de la stabilité de conservation des vins blancs grâce à l'utilisation, fondée sur la connaissance, du glutathion dans la vinification
financé par des fonds de soutien industriel collectif (ministère fédéral de l'Économie et de la Technologie via l'AiF) par l'intermédiaire du Cercle de recherche de l'industrie alimentaire (FEI). Numéro de projet : AiF-FV 18645 N
Recherche et développement d’une méthode « fed-batch » pour une fermentation sûre et efficace des moûts à forte teneur en sucre
financé par le programme « Recherche dans les écoles supérieures de formation professionnelle » – ligne de financement FHprofUnt (Ministère fédéral de l’Éducation et de la Recherche via l’organisme de gestion de projet Jülich) Numéro de projet : 03FH002PX4
Préservation de la fraîcheur des vins blancs – approches technologiques, chimiques et sensorielles
financé par des fonds industriels