De nombreux domaines viticoles n'ont pas une connaissance précise de leur consommation d'énergie et des sources d'énergie utilisées
En ce qui concerne les sources d'énergie, seules les consommations annuelles sont connues
On ne dispose d’aucune information sur le mix énergétique utilisé
Les potentiels d'économies d'énergie ne sont pas identifiés, ou le sont trop tard
Utilisation de technologies obsolètes (réfrigération, éclairage, chauffage)
La baisse du rendement et de l'efficacité des différentes machines et des réseaux énergétiques (électricité, froid/chaleur) n'est pas connue
Aucune connaissance précise des performances de sa propre installation photovoltaïque (production, autoconsommation, injection, pics horaires)
Souvent, les machines obsolètes ne sont remplacées que trop tard, car les performances et l’efficacité des composants énergétiques ne sont pas mesurées.
Les premiers résultats de recherche montrent que les domaines viticoles allemands utilisent différents mix énergétiques pour la production de vin et qu’il existe de grandes variations dans la quantité d’énergie nécessaire par litre de vin.
Les principales sources d’énergie dans la viticulture sont :
Mise en place du projet de recherche :
Développement et intégration d'un système de gestion de l'énergie (EnMS) dans les petites et moyennes entreprises viticoles afin de mesurer les flux d'énergie de toutes les sources d'énergie utilisées pour la production de vin.
l'installation de capteurs qui enregistrent avec précision l'utilisation de l'énergie des différents consommateurs et des différentes sources d'énergie réparties par locaux, étapes de travail ou appareils individuels. Les capteurs peuvent détecter toutes les différentes sources d'énergie.
Les données énergétiques collectées automatiquement par télémétrie à intervalles rapprochés (toutes les 5 minutes) sont traitées et analysées par un logiciel. Les différentes courbes de charge sont visualisées et peuvent être consultées sur un ordinateur, une tablette ou un smartphone via l'application Vinergy.
Les données énergétiques collectées auprès de différents domaines viticoles sont enregistrées et évaluées par le DLR-RP à Neustadt an der Weinstraße sur un serveur central. Cela permet une comparaison interrégionale de différents types d'exploitations et est utilisé pour le conseil énergétique individuel par le DLR-RLP.
Les exploitations viticoles obtiennent ainsi des valeurs précises sur l'utilisation de l'énergie au sein de l'exploitation et peuvent, sur la base de ces données, prendre différentes mesures telles que :
Comparaison anonyme avec des formes d'exploitation similaires
Évaluation de l'efficacité énergétique
Analyse du rendement et du fonctionnement des différents appareils
Examen de l'applicabilité et de la rentabilité des approches d'optimisation élaborées dans le cadre du PAC.
Consommation de carburant des tracteurs viticoles
Contrairement au reste de l'agriculture, pas de possibilité de mesure en usine.
Les données sont collectées directement dans le tracteur à l'aide d'un système informatique et traitées automatiquement.
Les paramètres suivants sont collectés :
Consommation de carburant/heure/minute/ha,
Rendement à la surface ha/h, co2/ha
Distance parcourue et temps
étapes de travail ou outils portés tels que coupe-feuilles ou cultivateur
Déplacement sur route, travail, demi-tour, préparation, temps de demi-tour et distance parcourue
Possibilité de calculer les coûts des différents travaux dans le vignoble
Objectifs du projet de recherche :
Développer un système de gestion de l'énergie facile à utiliser, basé sur un monitoring énergétique automatisé.
Un SGE peut être utilisé comme base pour la certification de sa propre entreprise sur des thèmes écologiques et de développement durable.
Planifier l'utilisation des ressources et les rendre plus efficaces
Réduire les coûts
Conseils individuels aux domaines viticoles par le DLR en matière d'efficacité énergétique et d'économies d'énergie sur la base des données collectées.
Introduction d'unités de mesure fixes
kWh/litre de vin et kWh/ha de vignoble
Sensibilisation du personnel et des clients à l'utilisation/l'efficacité énergétique
Avantages d'un système intégré de gestion de l'énergie (EnMS)
Fabian Marnet
