Pharmacienne diplômée
Prof. Dr. Lena Keller
Professeure d'œnologie et de génie des procédés
Université de Kaiserslautern
Points forts de la recherche
Le groupe de travail dirigé par le Prof. Dr Lena Keller se consacre à la recherche interdisciplinaire et au développement d'approches innovantes dans le domaine de la recherche sur les substances naturelles. Notre travail est axé sur l'identification et la caractérisation de substances bioactives, issues notamment de sources naturelles telles que la vigne et le vin. Nous étudions les propriétés chimiques et sensorielles complexes de ces substances afin d’exploiter leur potentiel pour des applications en développement durable dans la production viticole, la médecine et la science des matériaux. Pour ce faire, nous utilisons des méthodes d'analyse modernes, notamment la métabolomique, afin de développer des solutions précises et efficaces qui profitent tant à la science qu'à l'industrie. Notre recherche se caractérise par une approche interdisciplinaire qui allie la chimie, la biotechnologie, la viticulture et la science des matériaux afin d’ouvrir de nouvelles voies dans la recherche sur les substances naturelles et le développement durable.
- Analyse des substances naturelles
- Lien entre les propriétés chimiques et sensorielles du vin
- Métabolomique du vin
Enseigne à
Cursus en alternance de licence en viticulture et œnologie (B.Sc.) → En savoir plus sur ce cursus ici !
- Analyse instrumentale du vin
- Chimie du vin
- Méthodes de recherche scientifique
- Méthodes statistiques et modélisation
- Communication scientifique internationale
- Rhétorique et techniques de présentation
Master of Science en viticulture et œnologie → En savoir plus sur ce cursus ici!
- Innovation en biotechnologie et chimie : techniques avancées d'analyse instrumentale du vin
- Modélisation statistique avancée
- Communication scientifique internationale
- Recherche appliquée sur le vin - Club de lecture
- Analyse sensorielle, chimie et analyse du vin
- Chimie et biotechnologie de la vinification
Curriculum Vitae
Depuis 2023 | Responsable du programme de master en viticulture et œnologie |
Depuis 2021 | Professeure d'œnologie et de génie des procédés, Wine Campus Neustadt |
2019 - 2021 | Post-doctorante, Institut Helmholtz de recherche pharmaceutique de la Sarre (Sarrebruck) – Département des substances naturelles microbiennes ∙ Prof. Rolf Müller |
2015 - 2017 | Bourse de recherche de la DFG / Post-doctorante « |
2015 | Docteur en sciences naturelles (Dr. rer. nat.) ∙ Université de la Sarre ∙ Étude du potentiel biosynthétique de Cystobacter fuscus – Caractérisation de nouvelles structures et analyses de leur biosynthèse |
2011 - 2015 | Doctorat, Institut Helmholtz de recherche pharmaceutique de la Sarre (Sarrebruck), département des substances naturelles microbiennes ∙ Prof. Rolf Müller |
2011 | 3e examen d'État, agrément en tant que pharmacienne (Sarre) |
2010 - 2011 | Diplôme de pharmacie – Biotechnologie pharmaceutique ∙ Université de la Sarre (Sarrebruck) |
2010 | Étudiante chercheuse invitée, Scripps Institution of Oceanography (San Diego, États-Unis) |
2009 | 2e examen d'État, diplôme universitaire en pharmacie ∙ Université de la Sarre (Sarrebruck) |
2005 - 2009 | Études de pharmacie, Université de la Sarre (Sarrebruck) |
Téléchargements
Groupe de recherche
Julian Lueck
Thomas Roos
Manuel Blank
Julia Hale