Le professeur Marc Dressler au 47e Congrès mondial de l'OIV en Chine : présentation des résultats des projets de recherche en cours
Le professeur Marc Dreßler a présenté, lors du 47e Congrès mondial de l’OIV sur la vigne et le vin à Yinchuan (Chine) les premiers résultats des projets de recherche MoReb et GrapeBreed4IPM
Comment réduire l’utilisation des pesticides dans la viticulture et contribuer ainsi aux objectifs du Pacte vert européen ? Le professeur Marc Dreßler a expliqué, lors du Congrès mondial de l’OIV sur la vigne et le vin, quelles sont les pistes de solution existantes et quel rôle jouent les conditions spécifiques à chaque pays dans ce contexte. Dans le cadre du projet de recherche européen GrapeBreed4IPM, l’équipe de recherche de M. Dressler étudie, en collaboration avec des partenaires internationaux, les conditions nécessaires à la mise en œuvre de stratégies de protection intégrée des cultures. L’utilisation accrue de cépages robustes et résistants aux champignons (PIWI) constitue une piste de solution possible. Les résultats présentés provenaient d’enquêtes menées auprès de 605 exploitations viticoles, 592 experts et 5 282 consommateurs, ainsi que de six ateliers nationaux de « design thinking ».
La baisse des recettes et la diversité des conditions locales soulèvent une question concrète pour les exploitations viticoles : quels vignobles pourront être exploités de manière rentable à l’avenir ? En collaboration avec l’université de Hohenheim, l’équipe du département d’Économie d’entreprise du Wine Campus Neustadt suit deux axes de recherche. Un modèle basé sur des données géospatiales examine chaque parcelle viticole en fonction des conditions locales, des coûts de production, des recettes et des utilisations alternatives possibles. La modélisation porte sur Bad Dürkheim et Kirrweiler ; le cadre actuel prévoit une production de vin en fût sur cinq ans, sans nouvelles plantations.
Selon différents scénarios de prix et de primes, les utilisations des terres les plus rentables varient considérablement. Les primes étudiées constituent des hypothèses de modélisation à titre d’illustration et ne constituent en aucun cas des recommandations concernant des montants concrets d’aides. Une expérience de choix discret complémentaire, menée auprès de 197 exploitations viticoles, a examiné dans quelles conditions des programmes hypothétiques de réduction des surfaces semblent attractifs. Les incitations financières jouent un rôle, tandis que des durées d’engagement plus longues et des restrictions quant à l’utilisation ultérieure des terres réduisent la volonté de participer. Ce sont les préférences dans des situations décisionnelles qui ont été recensées, et non des décisions réelles d’arrachage. Les analyses présentées constituent un bilan intermédiaire du projet de recherche en cours MoReb.
