Contexte et objectif du projet

L'optimisation des chaînes logistiques a révolutionné certains secteurs de l'économie et donné naissance à des modèles commerciaux entièrement nouveaux. Dans le cas des systèmes de valeur ajoutée agricoles, l'optimisation garantit également la qualité des produits. L'optimisation logistique apporte en outre une contribution essentielle à l'augmentation urgente de la rentabilité et du développement durable. Le projet évalue des solutions numériques ("smart data") basées sur la pratique afin de mettre en évidence et de tester le potentiel d'optimisation des approches de solutions intelligentes pour le secteur viticole - des modèles de simulation aux composants virtuels des domaines viticoles. 

Par exemple, lors de la récolte, où le temps est un facteur critique, il faut tenir compte des temps de trajet pour les machines à vendanger, les vendangeurs et le transport de la vendange, ainsi que des processus dépendants lors de la réception et du traitement du raisin. Les enquêtes sont testées dans plusieurs domaines viticoles et coopératives. Les exploitations de démonstration font office de "vitrines" et de modèles pour la branche.

Plus d'informations sur : https://ef-sw.de/anwendungsfaelle/af-3/