Forum Markt & Le vin DIGITAL suscite un grand intérêt parmi les professionnels du secteur
Le forum de cette année a abordé des thèmes pertinents et porteurs. "La gestion de l'innovation est passionnante pour les entreprises et la pandémie agit comme un catalyseur", souligne le professeur Marc Dreßler du Wine Campus. "Lors du forum, les données actuelles du marché ont été fournies et associées à des aperçus, voire à des recommandations d'action de la part des praticiens et des experts".
Dans son exposé, Alexander Proske de Nielsen IQ a expliqué comment COVID-19 a modifié le comportement d'achat et comment cela se répercute sur l'industrie du vin. Si l'on compare les données de mars 2020 à février 2021 avec la même période de l'année précédente, on constate une nette tendance : Moins d'achats par semaine, mais plus d'achats par achat. Pour le vin, les dépenses ont augmenté de 15% sur l'ensemble du marché (sans la restauration). Les vins allemands ont ici légèrement devancé les vins étrangers.
Lors de l'exposé de Wilhelm Lerner de Wine Intelligence sur le thème "Shopper Touchpoint Insights 2021", les participants* ont obtenu des informations importantes sur l'identification et la conception des points de contact entre les clients et l'entreprise. Lerner a identifié les points de contact proches de l'achat comme étant particulièrement importants pour fidéliser les consommateurs de vin allemands aux producteurs. Il est important d'identifier, de traiter et d'entretenir en permanence les Touchpoints dans les différents groupes cibles - aussi bien en ligne que hors ligne.
Heinz Grüne de l'Institut Rheingold s'est exprimé sur le thème de la découverte du vin par les jeunes. Dans son exposé, il a présenté différents résultats d'une enquête menée par l'institut auprès de personnes âgées de 20 à 29 ans et de 30 à 39 ans. Grüne a notamment souligné le rôle important des médias numériques, surtout pour s'adresser au groupe cible plus jeune. Le thème du vin a besoin de points d'accès simples et attrayants pour ce groupe cible.
Une gestion professionnelle des points de contact recèle encore un grand potentiel pour le secteur viticole. Sous la modération d'Anika Kost du Wine Campus Neustadt, Wilhelm Lerner, Hagen Rüdlin des Markgräfler Winzern e.G., Martin Kutscher de Scheck-In Center Achern et Prof. Dr Laura Ehm du Wine Campus Neustadt ont expliqué et discuté des expériences issues de la recherche et de la pratique et ont proposé des suggestions pour la mise en œuvre.
Laura Ehm tire elle aussi un bilan positif : "Cette année, le forum Markt & Wein DIGITAL était très passionnant. Des données actuelles sur le comportement des consommateurs et sur l'évolution du marché ont été présentées, montrant clairement les changements de comportement d'achat dus à Corona. Les conférences ont permis de montrer des pistes pour réagir à ces changements et surtout de réfléchir de manière créative à de nouveaux moyens d'atteindre les clients".
"Ce fut une manifestation enrichissante, avec de nombreux faits, de nouvelles connaissances et de précieuses suggestions, dont tous les participants ont pu tirer quelque chose", résume Monika Reule, directrice du DWI.
Le prochain Forum Markt & Wein est prévu pour le 28 avril 2022 au Wine Campus.