Restez en bonne santé, chers amis !
La Chinoise Zhuyun Chen, diplômée de la filière duale en viticulture et œnologie (promotion 2014), reste très attachée au Wine Campus de Neustadt, rattaché à l'université, et à la région. Zhuyun Chen, originaire du Fujian, la région partenaire de la Rhénanie-Palatinat sur la côte est de la Chine, travaille désormais à Shanghai et gère une vinothèque, y compris l'importation de vin allemand. Actuellement, elle conseille les vignobles allemands dans le cadre de la crise de la Corona et a organisé l'importation rapide et simple de masques de protection buccale de Chine dans le Palatinat. Katja Klohr du Wine Campus Neustadt s'est entretenue avec Zhuyun Chen sur le retour prudent du quotidien en Chine, les défis particuliers du commerce du vin en temps de crise et l'amitié transfrontalière en période de social distancing.
1. à quoi ressemble votre quotidien actuel ?
Dans l'un des cafés les plus populaires de Taicang, considéré comme le foyer des entreprises allemandes en Chine, j'écris par voie électronique à de chers amis en Allemagne.
C'est en effet merveilleux de pouvoir à nouveau entreprendre des activités dans des lieux publics. L'ambiance générale est également très détendue au quotidien. Depuis la mi-mars, nous nous retrouvons à nouveau avec des amis pour faire du sport ou pour manger. La plupart des hôtels accueillent également à nouveau des clients. Personnellement, j'ai passé une journée en voyage d'affaires la semaine dernière et j'ai déjà dû faire la queue à la réception à cause du nombre de clients. De même, une connaissance d'Italie, entrée en Chine il y a un mois, a déjà passé sans problème ses premières vacances sur une île du sud de la Chine.
2. vos importations de vin ont-elles redémarré et quels sont les défis à relever ?
L'influence de la pandémie se fait encore sentir dans le travail et la vie de tous les jours. J'ai la chance d'avoir organisé l'expédition d'un conteneur de vin vers la Chine avant la Fête du Printemps. Le processus d'importation n'a pas été affecté. Mais les achats de l'entreprise pour les banquets d'entreprise ont presque été réduits à zéro. Pour l'instant, nous n'osons pas non plus proposer des événements viticoles hors ligne et inviter des participants par groupes. Ma petite équipe a profité de ces derniers temps pour mettre en place une boutique en ligne et publier des posts. Notre objectif est de susciter un intérêt général pour le vin, même chez les personnes qui n'en boivent pas encore, et d'instaurer un culte du plaisir au quotidien. Pour être honnête, nous sommes très en retard par rapport à d'autres vendeurs en ce qui concerne la publicité et la vente en ligne. Grâce à la numérisation, il est également possible d'organiser des spectacles en direct sur des plateformes comme Tik-Tok, Zoom, etc. Mais je ne me sens pas prête.
3. quels sont les vins les plus demandés ?
Cela dépend beaucoup des groupes cibles et de mes recommandations. Une grande partie de mes clients sont de jeunes "débutants en vin". Pour eux, j'ai créé un package pour débutants avec des étiquettes extra-col. Les vins au goût demi-sec ou doux sont déjà très appréciés par ce groupe cible. Les quelques vrais amateurs de vin préfèrent déjà les vins secs et corsés. Pour des raisons culturelles, le vin rouge est plus facile à recommander que le vin blanc.
4. existe-t-il en Chine des mesures concrètes que vous jugez particulièrement positives ou négatives ?
Pour être honnête, je ne me suis pas intéressé de près à la question lorsque le virus Corona s'est propagé en Chine et que j'ai été mis en quarantaine pendant six semaines. Selon moi, je n'ai donc pas le droit de porter un jugement sur les mesures prises. D'après mon expérience dans ma ville natale, le respect strict des règles de quarantaine a beaucoup aidé, car la plupart des personnes infectées ont tout de même présenté des symptômes tôt ou tard. Cela a simplifié le travail d'isolement. Les mesures ont été fortement soutenues par des processus numériques. Lorsque je suis retourné travailler à Shanghai fin février, j'ai dû fournir de nombreuses informations via APP : Comment je suis arrivé à l'aéroport, qui était assis à côté de moi, quelle était ma destination finale, etc. L'objectif était de détecter les chaînes d'infection le plus rapidement et le plus efficacement possible et de contacter les personnes concernées le plus rapidement possible.
Je suis également reconnaissante à mon propriétaire, German Centre Taicang, qui a proposé une réduction du loyer, bien que le bureau soit une propriété privée. Le gouvernement a d'abord suspendu de manière exemplaire le loyer des locaux appartenant à l'État pendant deux à trois mois. Les bailleurs privés ont été invités à suivre l'exemple. De nombreux petits commerces voient ainsi leur stress financier quelque peu allégé. Mais il y a aussi eu des mesures politiques peu pratiques : le chaos a régné pendant des jours devant de nombreuses bretelles d'autoroute ou aux frontières des villes et des communes, car les interdictions de sortie ou d'entrée ont été annoncées spontanément, sans délai préalable. Les réglementations généralisées, qui ont d'abord provoqué un grand chaos chez les personnes concernées et qui n'ont été optimisées que plus tard, ont également été graves : Par exemple, les personnes n'ayant pas de famille dans une ville donnée n'avaient pas le droit d'y entrer, même si elles y vivaient et y travaillaient. Par exemple, j'ai moi-même changé trois fois mes billets de train pour finalement les annuler et attendre que des règles claires soient établies. Tout le monde n'avait pas la liberté de décider de rester volontairement plus longtemps en quarantaine.
5. votre vision du monde du vin et de la vente par Corona a-t-elle changé ?
La vente en ligne est certainement une bonne alternative après les échanges avec d'autres importateurs et selon les médias. Les dégustations de vin en ligne et les séminaires sur le vin en ligne sont en plein essor, et nombreux sont ceux qui présentent des idées créatives sur les plateformes en ligne. Je suis toutefois d'avis que le contact personnel hors ligne ne sera pas remplacé par des événements en ligne. Le besoin de contact social est plutôt renforcé après la pandémie. Et le vin, en tant que bien culturel, est toujours un bon "lubrifiant" pour les activités sociales. Avec mes partenaires commerciaux, nous sommes en train d'ouvrir un petit café- & bar à vin en ville. C'est une occasion favorable pour nous d'organiser des événements tels que des dégustations de vin, des séminaires, etc. dans notre propre local.
6. j'ai entendu dire que vous deveniez créatifs et que vous aidiez les viticulteurs en leur envoyant des colis de masques de Chine ? Avez-vous d'autres demandes de paquets d'aide ?
Ce n'est pas une idée créative de ma part d'envoyer des masques. De nombreux Chinois envoient des masques à leur famille, à leurs amis et à leurs collègues à l'étranger. J'ai beaucoup d'amis âgés en Allemagne et je m'inquiète quand je vois ou lis les informations dans le journal télévisé. Je sais ce qui s'est passé il y a quelques semaines en Chine avec la pénurie de masques. Grâce à ces amis, j'ai passé un très bon moment en Allemagne et j'ai justement reçu beaucoup de soutien de la part des plus âgés. La moindre des choses que je puisse proposer maintenant est de leur envoyer quelques masques.
7. quel conseil avez-vous à nous donner en Allemagne pour retrouver rapidement notre quotidien ?
Je pense que tout le monde aimerait connaître la bonne réponse à cette question et est très impatient de la connaître. Le virus Corona est désormais devenu une crise mondiale. En Chine, la vie quotidienne a repris prudemment, mais tout de même avec appréhension et peur. Que chacun essaie de bien assumer ses responsabilités et d'agir de manière responsable est à mon avis la meilleure chose à faire. Chaque restriction momentanée signifie un pas de plus vers la normalité du quotidien. En fait, avec une discipline consciencieuse, on peut aussi utiliser le travail à domicile de manière très productive, et même mieux profiter de son temps libre. Oui, il m'arrivait de m'ennuyer ou d'être triste, mais je pensais alors brièvement à des amis, des connaissances ou des étrangers qui travaillent maintenant dans des hôpitaux ou qui assurent les soins, et je me disais : "Quelle chance j'ai. Je peux rester chez moi et utiliser mon temps comme je le souhaite".
Je croise les doigts pour l'Allemagne et j'espère que nous trouverons bientôt une solution globale. Restez en bonne santé, chers amis !
Entretien : Katja Klohr