2e Digi-Wein-Forum au Wine Campus Neustadt
Onze entreprises du secteur viticole et des fournisseurs ont présenté leurs stratégies de numérisation et leurs visions dans le cadre de stand-up pitches. Cela a permis de donner un aperçu passionnant du présent et de l'avenir de la viticulture 4.0.
La numérisation dans le secteur viticole offre de nombreuses opportunités pour l'avenir, mais comporte également des risques. L'investissement dans les nouvelles technologies en vaut-il la peine et la numérisation représente-t-elle réellement un allègement ou une charge supplémentaire pour les exploitations ? L'année dernière déjà, les participants au Digi-Wein-Forum avaient eu un échange constructif. Cette année encore, le forum unique en son genre de Neustadt a été utilisé de manière intensive et a réuni des représentants du secteur viticole ainsi que des représentants des domaines de la construction mécanique, du développement de logiciels, de la technologie cloud, des fabricants de drones, de sondes et de capteurs, ainsi que des experts de la recherche, du marketing et des représentants politiques importants.
Les discussions se sont déroulées en trois parties :
1. Stratégies de numérisation du point de vue du secteur viticole et des entreprises de sous-traitance.
Au total, onze entreprises de la branche viticole et des entreprises de sous-traitance ont présenté leur point de vue sur les trois questions suivantes dans le cadre de stand-up pitchs :
- Quels avantages voient-ils dans la numérisation pour eux-mêmes et pour la branche viticole ?
- Quelle est la stratégie de numérisation de leur entreprise ?
- Qu'attendent-ils des réseaux de numérisation tels que le Digi-Wein-Forum ?
2. Présentation de la SmartWinery
"Aujourd'hui, nous commençons à réécrire l'avenir de la filière viticole". C'est par ces mots que le directeur de la filière, le professeur Dominik Durner du Wine Campus, a commencé à présenter le réseau d'innovation pour la vigne et le vin. SmartWinery réunit les moteurs de l'innovation de la branche viticole, des entreprises de sous-traitance et de l'université et stimule le transfert de technologie de et vers la branche. Outre le travail de lobbying en faveur de l'innovation dans l'ensemble de la filière viticole, les tâches de SmartWinery consistent à lancer des thèmes de recherche et de développement, à coordonner les projets de manière transversale et à développer de nouveaux domaines d'activité.
3. Idées de projets dans le domaine de la numérisation
La récolte, le transport et la transformation des raisins, les aspects énergétiques de l'exploitation extérieure et de la cave ainsi que les flux d'informations et de documents au sein de l'entreprise sont d'une importance capitale pour le succès de toutes les exploitations viticoles. Dans ces domaines et dans bien d'autres de la production viticole, une planification minutieuse doit précéder les processus, qui nécessitent une gestion et un contrôle précis. Les instruments numériques qui soutiennent précisément cela doivent être développés et perfectionnés afin de garantir la compétitivité à long terme du secteur viticole allemand.
Le transfert de connaissances et la mise en réseau au sein de la filière étaient au cœur des discussions. Sur ce sujet, Stefanie Nauel, du ministère de l'Économie, des Transports, de l'Agriculture et de la Viticulture de Rhénanie-Palatinat, a pu donner des pistes de réflexion importantes en informant sur la stratégie d'innovation et de transfert du Land. Elle a également fait miroiter le soutien de son ministère à la Smart Winery.
"La numérisation est une démocratisation", a déclaré Kilian Moser de la start-up Oculyze, qui a par exemple développé un compteur de cellules et travaille avec des systèmes de données en nuage. Le professeur Dominik Durner a approuvé cette thèse et a souligné que le secteur viticole ne pouvait rester fort qu'en collaborant. "Nous devons nous mettre en réseau et travailler ensemble à l'innovation. Ce n'est qu'ainsi que même les petites exploitations viticoles pourront suivre le rythme de la numérisation". Selon lui, la SmartWinery offre une plateforme idéale pour cette collaboration et une base stable pour le transfert de connaissances de la recherche à la pratique.
À la fin de la discussion, les participants se sont mis d'accord pour prévoir des interfaces ouvertes dans toutes les étapes de développement ultérieures, qui relient les différents systèmes entre eux et peuvent ainsi permettre un échange de données plus simple tout au long de la chaîne de création de valeur. Jusqu'à présent, trop de ruptures de médias rendent difficile l'utilisation des données collectées. Le Dr Matthias Nachtmann, Leader Digital Farming BASF, a également souligné la nécessité de renforcer les échanges entre les différents domaines. La viticulture, par exemple, peut beaucoup profiter des connaissances acquises dans d'autres domaines agricoles. Il faut ici créer un axe pour le transfert de connaissances, a-t-il ajouté.
Dominik Durner conclut enfin : "Dans notre secteur, le transfert de technologie entre les développeurs et les utilisateurs est l'un des grands défis de l'avenir. La SmartWinery constitue le germe du progrès et offre la possibilité d'échanges interprofessionnels et transfrontaliers".
Le Digi-Wein-Forum, qui a lieu une fois par an, a été organisé dans le cadre de la manifestation "De la recherche à la pratique", organisée conjointement par le Centre de services pour l'espace rural (DLR) Palatinat du Rhin, le Wine Campus Neustadt, le Bauern- und Winzerverband Rhénanie-Palatinat Süd e.V. et la LWK Rheinland-Palatinat.