Esprit pionnier dans le secteur viticole : le Forum Markt & Wein discute de solutions aux défis actuels
Le courage d'oser, mais avec un plan - telle est l'essence de l'événement bien fréquenté qui s'est tenu le 27 avril 2023 au Wine Campus Neustadt. Une combinaison de conférences spécialisées et de tables rondes axées sur la pratique a permis de réfléchir à la manière dont l'esprit pionnier aide à faire face aux temps difficiles. Des voies vers le succès ont été présentées dans les domaines du marketing des médias sociaux et de l'innovation de produits. "Nous sommes heureux d'avoir pu compter sur la participation de praticiens qui ont volontiers donné un aperçu de leur recette du succès", explique Monika Reule, directrice du DWI.
Les données de référence actuelles sur le marché du vin allemand présentées par Monika Reule ont montré une baisse inquiétante de la demande de vin dans son ensemble en 2022. Cependant, comme le forum a pu le montrer, de nouvelles idées contribuent à générer de la valeur ajoutée et à contrer ainsi les menaces de pertes financières. Le programme du forum était placé sous le signe de la communauté : Jochen Bähr, cofondateur de Bähr Pfalztraube GmbH et Katrin Oster du Centre de services pour l'espace rural (DLR) Palatinat du Rhin ont présenté une combinaison réussie de pratique et de science, explorant ensemble le potentiel du vin désalcoolisé. Julia Pieroth, spécialiste des médias sociaux au domaine viticole Dreissigacker, a repris le fil de l'introduction théorique de Laura Ehm, professeur de marketing au Wine Campus, et a donné un aperçu des activités de marketing et de communication de son entreprise. Un projet de vin commun était au centre de la table ronde avec Christoph Hammel, Weingut Hammel GmbH et Alexander Woll, Globus Holding GmbH & Co. KG, animée par Marc Dreßler, professeur de gestion d'entreprise au Wine Campus.
Le secteur viticole est confronté à de grands défis. S'engager dans de nouvelles voies avec succès demande beaucoup d'engagement, de conviction et de prudence. Il est donc d'autant plus important de se former en permanence et de rester en contact. Le prochain Forum Markt & Wein aura lieu le 25 avril 2024.