Forum des étudiants diplômés sur la recherche au Wine Campus Neustadt

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Forum des étudiants diplômés sur la recherche

Comprendre les consommateurs de vin Gen Z : préférences, perceptions et implications stratégiques pour les marketeurs

Laura Ehm : Explorer ce qui motive la nouvelle génération de consommateurs de vin, comment ils perçoivent le vin et la marque, et ce que cela signifie pour les stratégies de marketing dans le secteur du vin.

Transformation numérique et technologies intelligentes dans la viticulture et l'œnologie

Prof. Dr Marc Dressler & Prof. Dr Dominik Durner : Welcome and introduction : "Experimentierfelder Südwest"
Fabian Marnet :"Contrôle et gestion de l'énergie basés sur le réseau dans la vinification"
Miriam Jäger & Franziska Fuchs : "Smart-Data statt Schlange stehen : Entre intuition et smart data - la logistique du raisin aujourd'hui et à l'avenir ?"
Lukas Streib :"Production de vin dans l'espace numérique - développement d'une Virtual Winery"
Matthias Trapp : "Perspectives et travaux futurs"

Débloquer le terroir numérique grâce aux innovations du Web3 : une étude comparative des secteurs viticoles en France, en Afrique du Sud et en Allemagne - Un rapport sur l'état actuel du projet de recherche

Laura Ehm, professeur

L'utilisation de l'interférence ARN et de l'édition du génome chez les plantes et les champignons pour la sélection végétale et la biotechnologie

Arvid Hanke : 'Plant Breeding by Gene Silencing (EpiPotato)' : Arvid discutera des approches potentielles pour s'assurer que vous obtenez des pommes de terre même s'il fait trop chaud en Allemagne.

Laura Schütz : 'Genome Editing for RNA interference Genes' : Laura a quelques nouvelles de dernière minute qu'une enzyme RNAi travaille secrètement pour le plus grand concurrent RNAi.

Veli Vural Uslu : 'Epigenetics and Genome Engineering for Plant Protection' : Veli exposera ses doutes sur la question de savoir s'il est plus facile de protéger les plantes, les fongus ou les virus.

L'un des messages clés des présentations du laboratoire d'épigénétique translationnelle est que les plantes modèles ont des limites pour le développement d'applications sur les plantes cultivées.

Projets de recherche actuels en viticulture

Leonard Pfahl: Agri-photovoltaïque, évaluation de la durabilité des vignobles, idées de projets en viticulture
Jonas Waber: Sunburn & infections secondaires (projet FDW), stress de la sécheresse & irrigation (projet DBU)
Prof. Dr. Jochen Bogs, Katharina Weihbrecht: Aperçu des projets de recherche actuels sur les PIWI (VITIFIT, EPPR (BLE), FUNDUR (DFG), GrapeBreed4IPM (EU), Under-vine cover cropping (FDW project))

Tout en Mibio ? Points forts du passé et de l'avenir

Prof. Dr Maren Scharfenberger-Schmeer

Influence de différents traitements du marc sur les propriétés du sol

Vincent Knichel - Il s'agit d'un travail de master du Master Viticulture & Oenologie

Travail de détective dans le vignoble - sur les traces de Botrytis cinerea (projet de recherche RDI)

Louis Backmann

La numérisation dans l'industrie vinicole - Enseignements tirés de Klosterneuburg

Michael Doberer

HPLC meets Derivatization - seeing the invisible

Daniel Zimmermann :Site web du groupe de recherche

Analyse des substances aromatiques sensoriellement importantes avec focalisation sur la détermination des carbonyles sulfonés libres et dérivés dans le vin

Dr Jochen Vestner, Dieter Klintuch - Jochen Vestner et Dieter Klintuch ont présenté le large portefeuille analytique dans le domaine de la recherche aromatique. Ils ont notamment présenté deux procédés d'analyse de thiols très importants sur le plan sensoriel, mais aussi très réactifs

Développement de marqueurs génétiques de qualité dans le génome de la vigne pour accélérer la sélection assistée par marqueurs (projet BMBF SelWineQ)

Jörg Gottmann et Armin Schüttler

Ingénierie du futur - nouvelles perspectives, nouveaux projets

Prof. Dr. Dominik Durner

Mesure photométrique de la couleur du vin : nouvelles applications basées sur l'apprentissage automatique pour la gestion de la qualité du vin

Marcel Hensel

Science sensorielle - nouvelles méthodes, nouvelles perspectives

Thi Nguyen

Réutilisation et développement durable dans le secteur du vin : une perspective économique d'avenir

Jenny Tran, Katharina Kleiner et Julian Döbler (EIP-Agri projet multi-usages) : Site web du projet de recherche

Relever les défis de la filière viticole grâce au développement durable : Le Bade et le Wurtemberg sur la voie d'un positionnement plus durable

Sandra Morsch (projet EIP-AGRI Nachhaltiger Wein Baden-Württemberg) : site web du projet de recherche

Mousy Off-Flavor

Caroline Dietzel : Contact avec le groupe de recherche

Etude des facteurs d'influence d'une fermentation alcoolique sur la formation de riboflavine et de composés précurseurs du goût de lumière

Sina Barth

Influence des mesures viticoles de lutte contre le coup de soleil des raisins blancs sur l'arôme du vin

Julia Schmitt

Stabilisation microbiologique du vin par traitement UV-C : effets sur les propriétés chimiques et sensorielles du vin

Svetlana Cvetkova : Contact du groupe de recherche

Réponses moléculaires à la brûlure du soleil dans la vigne et mesures préventives pour la viticulture

Jonas Waber : Contact avec le groupe de recherche

Évaluation sensorielle des faux arômes liés au climat dans le vin et influence des stratégies de lutte contre le coup de soleil dans les raisins blancs sur la sensorialité du vin

Catherina Szmania et Julia Schmidt (étudiante en master) :Contact avec le groupe de recherche