Projets de recherche terminés

Réduction basée sur la connaissance des besoins en énergie et en eau dans la production de vin au moyen d'hybrides technologiques d'information basés sur des réseaux Petri de référence.
promu par les moyens de la promotion communautaire industrielle (ministère fédéral de l'économie et de la technologie via AiF) via le Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) Numéro de projet : AiF-FV 18358 N

Traitement UV-C du moût et du vin pour l'inactivation des micro-organismes
soutenu par les fonds de la promotion industrielle commune (ministère fédéral de l'économie et de la technologie via AiF) via le Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) Numéro de projet : AiF-FV 18688 N

Promotion de la stabilité de stockage des vins blancs par l'utilisation du glutathion dans la vinification, basée sur la connaissance.
promu par les moyens de la promotion communautaire industrielle (ministère fédéral de l'économie et de la technologie via AiF) via le Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) numéro de projet : AiF-FV 18645 N

Recherche et développement d'une méthode Fed-Batch pour une fermentation sûre et efficace de moûts à forte teneur en sucre.
financé par le programme Recherche dans les écoles supérieures spécialisées - ligne de soutien FHprofUnt (Ministère fédéral de l'éducation et de la recherche via le porteur de projet Jülich) Numéro de projet : 03FH002PX4

Préservation de la fraîcheur des vins blancs - approches de solutions technologiques, chimiques et sensorielles
financé par des fonds industriels