Canaux de distribution en ligne sur le marché du vin allemand
Analyse du statu quo et perspectives sur les tendances futures des canaux de distribution en ligne sur le marché du vin allemand (2019)
La thèse donne un aperçu de la situation actuelle ainsi qu'un aperçu des canaux de distribution en ligne sur le marché du vin allemand. Pour cette thèse, cinq entreprises viticoles du Palatinat ont été interrogées dans le cadre d'entretiens d'experts basés sur des questionnaires. Il ne s'agit pas d'une étude représentative, les résultats servent d'aperçu.
Les vendeurs en ligne (par ex. "Geile Weine") revendent les produits des exploitations viticoles, pour lesquels ils perçoivent une commission. Ils se chargent de la commercialisation et de l'exécution des achats. Les plateformes (par ex. "Wir Winzer") font office de place de marché sur laquelle les vendeurs peuvent proposer l'ensemble de leurs produits contre des frais de vente. Les exploitations doivent s'occuper de l'expédition et de la commercialisation. Seules quelques entreprises viticoles disposent de leur propre boutique en ligne. La difficile protection juridique devrait être résolue avec l'aide d'avocats. Indépendamment des coûts de création, la marge est la plus élevée avec une boutique en ligne. A l'avenir, la vente de vin en ligne par le biais d'une boutique en ligne présente un potentiel croissant, notamment en raison de tendances telles que le "commerce social". En raison du caractère émotionnel du vin et du tourisme, elle ne supplantera jamais l'achat direct.
Une boutique en ligne n'est pas une obligation pour une entreprise viticole. Pour être présent en ligne, il faut au moins informer sur les produits sur la page d'accueil et permettre de passer une commande par e-mail. L'entrée dans le commerce électronique peut alors se faire via une plateforme en ligne ou une version test de sa propre boutique en ligne. Ensuite, il est possible de créer sa propre boutique en ligne.
L'auteur a reçu le prix de l'innovation dans la catégorie "Gestion d'entreprise/marketing" pour sa thèse de bachelor lors des Journées de la viticulture 2020.