Conception d'étiquettes de vin
L'étiquette de la bouteille de vin sert d'enseigne et est utilisée par le client pour s'orienter lors de l'achat. Pour l'évaluer, le consommateur ne se base pas uniquement sur des caractéristiques extrinsèques du produit, comme l'emballage, l'étiquette ou la marque, mais il est également influencé par des caractéristiques intrinsèques du produit, comme le goût ou l'odeur. C'est là qu'intervient notre étude interdisciplinaire et internationale. Elle examine comment l'interaction entre le goût d'un vin et le design de l'étiquette influe sur la perception du goût et de la qualité, et donc sur l'intention d'achat et la disposition à payer du client.
Durée du projet : Depuis 2018 en cours
Équipe du projet : Sergej von Janda/Université de Mannheim, Rebecca Dolan/Université d'Adélaïde, Pascal Wegmann-Herr/Centre de services pour l'espace rural (DLR) Palatinat du Rhin, Gergely Szolnoki/Hochschule Geisenheim
Soutenu par : KPG Visuelle Kommunikation GmbH, rotas Integrated Labels Technology, Dieter-Schwarz-Stiftung, Weingut Buchert, Winzer eG Herrenberg Honigsäckel Ungstein, Dolan Family Wines
Publications :
- Janda, S. v., Dolan, R., Ehm, L. Wegmann-Herr, P., Szolnoki, G. (2020). Juger un livre par sa couverture : comment les repères intrinsèques et extrinsèques entraînent les réactions des consommateurs face à un produit. Document de travail.
