Lutte contre les ravageurs dans la viticulture

Dans le cadre du projet commun de R&D mené par la Kaiserslautern University of Applied Sciences, le Centre de services pour les zones rurales (DLR) de Rhénanie-Palatinat et de la société ANSEROS Klaus Nonnenmacher GmbH (Tübingen-Hirschau, Allemagne), une formulation et une concentration d’ozonide ont été mises au point, puis testées entre 2018 et 2021 dans le cadre d’essais en laboratoire, en serre et en plein champ. L'étude s'est concentrée sur l'efficacité du traitement contre l'agent pathogène responsable de l'oïdium (Erysiphe necator) ainsi que contre d'autres organismes nuisibles de la vigne. De plus, l'influence du traitement sur le microbiome du vignoble, ainsi que les paramètres analytiques et sensoriels du vin, ont été pris en compte. La formulation d’acide oléique ozonisé utilisée lors de l’essai en plein champ (V1/250, LIQUENSO® Oxygenat) utilisée dans l’essai en plein champ présentait une concentration de 0,8 % (v/v) dans l’eau ; elle a été préparée à l’aide de l’appareil OXY400 de la société ANSEROS Klaus Nonnenmacher GmbH (Tübingen-Hirschau, DE) (breveté en Europe (EP 3 478 072 B1). Un traitement préventif, complétant le traitement conventionnel de la vigne, s’est révélé significativement efficace contre E. necator. La formulation mise au point s’est avérée n’être que faiblement nocive pour les acariens prédateurs.

Dans le domaine de la protection des végétaux, l’objectif est de développer un procédé et un dispositif respectant le développement durable consistant à conditionner et à pulvériser un mélange d’oxygène. Ce nouveau procédé se veut en faveur du développement durable et vise à remplacer les méthodes phytosanitaires existantes, telles que le vitriol de cuivre, qui s'accumule dans les fruits et dans le sol. La substance de base est un ozonide organique qui réagit spontanément avec l'eau. Pour l'application en protection des végétaux, il est prévu de développer un dispositif de conditionnement fournissant une solution pulvérisable (Oxygenat), ainsi qu'un dispositif de pulvérisation permettant une application à grande échelle sur les vignes et, plus largement, dans la culture fruitière.

Les éléments suivants feront l’objet d’études :

• les paramètres de conditionnement, tels que la teneur en eau, la température de réaction, la technique d'émulsification, la formation de peroxyde en fonction de l'intensité et du temps, ainsi que l'efficacité en viticulture
• le débit de pulvérisation, la pression de pulvérisation, la portée de pulvérisation, la taille des gouttelettes
• l’efficacité contre les principaux agents pathogènes en viticulture
• la durée d’action de l’oxygenat dans les conditions climatiques en plein champ
• les effets sur la microflore et les composants à valeur ajoutée de la vigne