Enseignants et assistance
Oenologie, analyse du vin et analyse sensorielle

Prof. Dr. Dominik Durner
 Professeur de l ? Technologie alimentaire et œnologie / Responsable du MBA 

Prof. Dr. Lena Keller
 Professeur d'œnologie et de technologie des procédés / Responsable de la filière Master Viticulture and Enology 

Prof. Dr. Ulrich Fischer
 Directeur de l'Institut de viticulture et d'œnologie 

Dr. Patrick Nickolaus
 Chargé de cours & directeur de laboratoire 

Dr. Jochen Vestner
 Chargé de cours 

Dr. Pascal Wegmann-Herr
 Chargé de cours 

Marlene Neser-Schimmel
 Assistant en œnologie