Étudier sans frontières
Le secteur vitivinicole, mais aussi l'industrie ainsi que l'enseignement et la recherche, ont un besoin croissant de personnel de pointe compétent à l'échelle internationale et disposant d'un bagage scientifique et d'une expertise dans le secteur du vin et des boissons.
Le master en anglais Viticulture and Enology s'adresse aux titulaires d'un bachelor* qui souhaitent combiner leur passion pour le vin et la nature avec la science, la technologie et l'innovation. Il s'adresse aux personnes qui souhaitent exploiter les ressources naturelles, développer des solutions innovantes et allier plaisir et recherche pratique. Qu'il s'agisse de concepts durables, de technologies modernes ou des facettes sensorielles du vin, ce programme offre une base idéale pour une carrière dans l'industrie internationale du vin.
L'enseignement est dispensé en anglais et accorde une importance particulière à la pratique. Grâce à des contenus d'enseignement interculturels tels que des ateliers et des cours de langue, le programme permet d'acquérir d'excellentes compétences interculturelles. De plus, il est possible d'effectuer des prestations d'études à l'étranger.
Contenu des études
L'objectif du cursus est de former des experts* capables de développer des stratégies de solutions durables pour les défis spécifiques à la branche dans un contexte global et qui souhaitent se qualifier pour des tâches de direction dans l'économie viticole internationale. Dans ce contexte, le cursus accorde une importance particulière à des thèmes orientés vers l'avenir tels que les innovations technologiques en œnologie, le développement durable et la biodiversité en viticulture ainsi que l'automatisation des processus et les influences agro-météorologiques. Grâce à l'enseignement en anglais et à la coopération internationale, les étudiants acquièrent non seulement de solides connaissances techniques, mais aussi de précieuses compétences interculturelles. Ces contenus sont complétés par des points forts en biotechnologie, en compétences de direction et en analyse de données.
Particularités
Le programme propose deux options d'études adaptées au contexte et aux objectifs individuels des étudiants : l'International Double Degree (A), qui permet d'associer étroitement études et travail, et l'Applied Science Program (B), qui s'adresse aux diplômés* des filières scientifiques et d'ingénierie.
Coûts
Le programme d'études n'impose pas de frais de scolarité et offre de nombreuses possibilités d'aide financière, notamment des bourses et des aides Erasmus pour les séjours à l'étranger dans des universités européennes.
Perspectives professionnelles
Les diplômés* sont aptes à occuper des postes de direction dans le secteur mondial du vin et sont des experts dans l'industrie internationale des boissons et des aliments. En outre, des postes à responsabilité dans la recherche et l'enseignement leur sont ouverts et ils sont autorisés à faire un doctorat.
Exemples de professions : Les diplômé(e)s occupent des fonctions de direction technique dans de grandes caves ou des entreprises internationales de production de vin, occupent des postes de direction dans l'économie agricole et l'industrie d'approvisionnement liée au vin ou travaillent comme conseillers* en viticulture et en œnologie. Ils peuvent également occuper des postes stratégiques dans la politique, l'administration et les associations, ou encore enseigner et faire de la recherche dans des universités et des instituts.
Contact
Prof. Dr. Lena Keller
Miriam Löwe
Votre chemin vers l'objectif
Le master Viticulture and Enology propose deux options d'études adaptées aux parcours et aux objectifs individuels des étudiants : l'International Double Degree (A), qui permet de combiner étroitement études et travail, et l'Applied Science Program (B), qui s'adresse aux diplômés* en sciences naturelles et en ingénierie.
International Double Degree (A) : Cette option d'études est spécialement conçue pour les diplômé(e)s de Bachelor* en viticulture et en œnologie qui souhaitent acquérir une expérience pratique dans une entreprise du secteur viticole et approfondir leurs connaissances par des approches interdisciplinaires. La coopération avec l'Université de Haute-Alsace à Colmar (France) permet aux étudiants d'acquérir une expérience internationale en deuxième année tout en obtenant un double diplôme. Alors que la première année d'études se déroule au Wine Campus Neustadt, les étudiants passent la deuxième année en France et réalisent leur mémoire de master en entreprise.
Le programme de sciences appliquées (B) est ouvert à tous les diplômés de licence* en sciences naturelles ou en ingénierie qui souhaitent élargir leurs connaissances dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie et acquérir une expérience pratique. La première année d'études a lieu au Wine Campus Neustadt et comprend des contenus d'apprentissage axés sur la pratique et étroitement liés au domaine viticole de l'université. Au troisième semestre, les étudiants effectuent une phase pratique dans une institution scientifique en Allemagne ou à l'étranger, avant de terminer leur mémoire de master au quatrième semestre.
Documents transversaux
Les deux versions du Master of Science in Viticulture and Enology sont régies par le règlement des examens et le Guide des UE.
Maria Köwerich
Melanie Pfeffer
François-Guillaume Colin
Leonie Wagner
