Entretien avec Franziska
Franziska Hübsch a commencé ses études de MBA au Wine Campus Neustadt au semestre d'hiver 2019 , alors qu'elle travaillait encore dans l'industrie automobile. Très vite, elle a pris la décision courageuse de suivre sa passion et de se réorienter complètement sur le plan professionnel dans le secteur du vin. Elle a combiné ses expériences dans l'industrie avec ses connaissances en vin et ses compétences en gestion acquises lors de ses études de MBA et s'est lancée dans l'aventure de l'indépendance ! L'interview a été réalisée en février 2021.
1 Que fais-tu actuellement ?
Actuellement, en tant qu'indépendante, je consacre beaucoup d'énergie au développement de mon propre business. Au départ, j'ai lancé "Weinfimmel" pour proposer des séminaires sur le vin à Berlin. Aujourd'hui, je me concentre sur le conseil en marketing, en communication et en stratégie pour les petits domaines viticoles familiaux. Parallèlement, je suis dans la dernière ligne droite de mon MBA et je vais bientôt commencer mon travail de fin d'études.
2 En tant que Berlinoise, comment es-tu arrivée au thème du vin ?
La première fois que j'ai été en contact avec le thème du vin, c'était il y a des années, lorsque j'ai passé un semestre à l'étranger dans le sud de l'Italie. À l'époque, tout a commencé avec un vin de table en tétrapak. De retour en Allemagne, j'ai suivi pendant des années différentes formations et travaillé dans des domaines viticoles. Cela a renforcé mon intérêt et ma passion pour le thème du vin. Avec le temps, j'ai alors réalisé que je voulais m'occuper de ce sujet de manière professionnelle. C'est ce qui m'a conduit au MBA !
3 Quel a été ton travail jusqu'à présent et le vin y a-t-il joué un rôle ?
Bien que ma passion pour le vin m'accompagne depuis de nombreuses années, ce thème n'a pas encore joué de rôle dans mon quotidien professionnel. À l'origine, j'étais politologue et, après mes études, je suis partie un an au Népal en tant que coopérante. À mon retour, je me suis retrouvée - en fait de manière assez imprévue - chez un équipementier automobile. Cette courte étape s'est transformée en sept années au cours desquelles j'ai travaillé à l'international sur les thèmes de la vente, de la gestion des processus et du développement organisationnel.
4 Comment s'est opéré le changement ?
Après ces sept années dans l'industrie automobile, j'ai senti que le moment était venu de changer : fidèle à la devise "Maintenant ou jamais !", j'ai décidé, après mûre réflexion, de démissionner et de m'inscrire au MBA du Wine Campus. Il était important pour moi d'étudier quelque chose qui me permette d'intégrer mon expérience industrielle et de ne pas partir de zéro. Aujourd'hui encore, je suis très heureux d'avoir fait ce choix !
5 Pourquoi conseiller les vignobles ?
J'ai constaté que les petits domaines viticoles familiaux, en particulier, sont souvent un spectacle "one-woman" ou "one-man". La viticultrice est dans le vignoble, puis dans la cave, vend des vins, doit s'occuper des médias sociaux et, parallèlement, améliorer les processus de l'entreprise. Les thèmes sont inévitablement négligés. La vache à lait n'existe pas. Je trouve que les viticulteurs se surmènent. Tout comme l'investissement dans un nouveau pressoir est rentable, l'investissement dans un soutien professionnel pour l'organisation de l'exploitation ou le marketing l'est tout autant.
6 Comment le MBA a-t-il contribué à cette évolution ?
Le MBA m'a permis d'acquérir de nombreuses connaissances en matière de stratégie et de gestion dans l'industrie viticole. J'ai également été très inspiré et j'ai noué de nouveaux contacts. Dans l'ensemble, les études m'ont permis de développer de plus en plus de compétences et de confiance en moi pour me mettre à mon compte dans l'industrie du vin. L'échange avec les autres étudiants m'a beaucoup aidé et m'a donné le vent en poupe.
7 Comment aides-tu les domaines viticoles ?
Les domaines viticoles sont souvent coincés dans leur routine quotidienne - nous le savons tous. Dans un premier temps, un regard neuf et critique de l'extérieur aide. Lors de mon ancien emploi dans l'industrie automobile, j'ai préparé des audits et travaillé en étroite collaboration avec la qualité. Maintenant, j'ai ça dans le sang : d'abord comprendre où ça coince exactement, ce dont on a besoin, donner des pistes de réflexion et mettre en œuvre les premières mesures simples pour - par exemple - augmenter la portée. En tant qu'entrepreneur solo, je conseille les domaines viticoles de manière très personnelle et individuelle. En même temps, je peux puiser dans un réseau de contacts qui m'aident à traiter des sujets spécifiques.
Super, merci beaucoup et bonne chance !
Si vous souhaitez en savoir plus sur Franziska en images animées, vous trouverez une petite interview d'elle sur notre chaîne Youtube! Vous pouvez prendre contact avec elle sur weinfimmel.de.
