Laurot PIWI-Wein
NEO
Laurot ist eine Vertreterin der sogenannten PIWI-Rebsorten. Pilzwiderstandsfähige Weinreben (PIWI) gelten als nachhaltig und umweltschonend, da sie eine auffällig gute Widerstandsfähigkeit gegenüber bedeutenden Pilzkrankheiten aufweisen. Mit diesen zukunftsweisenden Eigenschaften passt diese Wegbereiterin perfekt in die NEO Weinlinie!
Nach der Weinlese im Herbst 2022 wurden die kleinen, blauschwarzen Beeren für 7 Tage auf der Maische vergoren und schonend abgepresst. Danach ging’s für den jungen Wein direkt ins Barriquefass. Nach über einem Jahr Reife im Holzfass wurde der Wein filtriert und auf Flaschen gefüllt.
Mit unserem „NEO Pionier“ präsentiert sich diese neue Rebsorte in Reinkultur – ohne Beimischung weiterer Trauben. Tiefdunkel in seiner Farbe liegt er geschmacklich zwischen Weinen der Rotweinsorten St. Laurent und Merlot. In der Nase zeigt sich eine würzige Waldbeerenaromatik, betonte Heidelbeere bei weicher Tanninstruktur. Er ist ein toller Begleiter zu mild gewürzten Grillgerichten, Rinder- oder Lammbraten, kräftigen Käsesorten oder auch dunkler Schokolade.
Jahrgang 2022 // 12,5 % vol