Vie en Rose
NEO
Die Campusweinlinie NEO wächst weiter: VIE EN ROSE heißt die neueste NEO Kreation von Winemaker Dr. Jonas Müller, wissenschaftlicher Assistent im Bereich Kellertechnik. Studierende des dualen Studiengangs Weinbau & Oenologie entwickelten im Rahmen ihrer Marketing-Vorlesung den Namen für den neuen Campus-Rosé Vie en Rose. Viel Recherche- und kreative Arbeit waren notwendig, sodass eifrige Diskussionen in Gruppenarbeit schlussendlich zum Namen Vie en Rose geführt haben. Die NEO Weinlinie wird am Weincampus Neustadt als praktisches Projekt von Mitarbeitenden gemeinsam mit Studierenden regelmäßig fortgeführt.
Dieser Rosé Jahrgang 2021 ist eine perfekte Kombination aus 90% Pinot Noir und 10% Cabernet Sauvignon Trauben, die in Harmonie miteinander verschmelzen. Durch das Verfahren der Battonage erhält der Wein einen leichten Schmelz und eine cremige Textur. In der Nase dominieren Himbeernoten, die von leichten Fruchtnoten begleitet werden. Der Gaumen wird von einer knackigen Säure erfrischt, die den Wein lebendig und erfrischend macht. Durch die Verwendung von Staves während der Reifung, zeigt sich eine leichte Holzkomponente, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleiht. Insgesamt ist dieser Rosé ein eleganter und ausgewogener Wein, der ideal zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch passt. Ein wunderbarer Wein, um ihn an einem sonnigen Tag im Freien zu genießen!
Jahrgang 2021 // 12,5 % vol