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Weincampus Wissenschaftler-Team präsentiert Forschungsergebnisse auf der 70. National Conference der American Society for Enology and Viticulture

Vom 17. Juni bis zum 20 Juni haben sich in Napa, Kalifornien internationale Wissenschaft zur ASEV-Jahreskonferenz getroffen. Unter anderen mit dabei war unsere Kollegin Dr. Friederike Rex mit einer Poster Präsentation zum Thema "Implementation of a rapid antibody based method to detect microorganisms during the whole winemaking process".

Weitere Vorträge:

  • Prof. Dominik Durner, "Consequences of inhomogeneously-distributed Yeast in white Wine Fermentations".
  • Dr. Pascal Wegmann-Herr, "Pushing Forward Polyphenol Extraction in Cool Climate Pinot noir and Cabernet Sauvignon Winemaking" .
  • Dr. Stephan Sommer , "Interactions of Polymeric Compounds in Wine and potential benefits" 
  • Dr. Fabian Webermit, "Monitoring the Polymerization of red Wine Polyphenols with 13C-Labeled Acetaldehyd".

Mehr zur ASEV-Jahreskonferenz können Sie hier erfahren: www.asev.org/2019-national-conference