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Neue Sektstilistik - Seminar

Freitag, 14. Juni 2019, 9:30 – 16:30 Uhr
DLR Rheinpfalz, Hörsaal 3 des Weincampus Neustadt
Das Seminar ist nicht als Grundlagenseminar, sondern als Impulsveranstaltung für eine Neue Sektstilistik konzipiert. Der Bogen der Vorträge spannt sich von der weinbaulichen Erzeugung und frühen Lese über die Grundweinbereitung und seine Reifung, Aspekte der Phenole und schwefeligen Säure bis hin zur Cuvéetierung. Es kommen ausgewiesene Praktiker und Experten zu Wort, aber bei der Verkostung von Grundweinen und kommerziellen Sekten auch alle Teilnehmer.

Für die Verkostung und den kollegialen Erfahrungsaustausch können eigene Sekte mitgebracht werden. Es werden mindestens 4 Flaschen benötigt.

Wegen der begrenzten Teilnehmerzahl empfiehlt sich eine baldige Anmeldung.

Referenten: Dr. Ulrich Fischer, Bernd Weik (DLR Rheinpfalz, Institut für Weinbau und Oenologie)
Volker Raumland, Nico Brandner, Mattieu Kaufmann

Kosten: 50,-- € (inkl. Tagungsgetränke, Mittagessen und Proben)

Anmeldung via Email: Petra.Jendrzejowski@ 8< SPAM-Schutz, bitte entfernen >8 dlr.rlp.de